「日本食はすごい」外国人観光客に人気の日本食はこれだ！
日本の食文化は、その多様性と繊細さで世界中の人々を魅了しています。ラーメン、寿司、お好み焼きといった定番料理から、少しマニアックなつけ麺や油そば、そして見た目も美しい和菓子まで、日本食はまさに食のワンダーランド。この記事では、外国人観光客に特に人気のある日本食をピックアップし、その魅力を余すことなくご紹介します。
「ラーメン」 “Ramen” “Japanese Noodles”
外国人観光客に人気のある日本食に、「ラーメン」があります。街角インタビューなどでも、ラーメンが好きという人が多いですね。
まだ海外ではあまり知られていない、 つけ麺 “Dipping Noodles”や、油そば “Soup-less Oil Noodles” 等はいかがでしょうか？
「寿司」 “Sushi”
“Sushi”
外国人が慣れ親しんでいる “Sushi” はカリフォルニアロールや、濃いソースのかかった外国人向けに味付けされたもののようですね。
日本に行ったら食べたいもの、やはり 1 位は「寿司」で不動の人気。
本場・日本の寿司を楽しみにしていることが分かります。
寿司ネタの名前を英語で言うと、
マグロ “Tuna”
あじ “Horse Mackerel”
ぶり “Yellowtail”
たい “Red Snapper”
うに “Sea Urchin” など。
日本の回転ずしなら新鮮な握りずしが、お手ごろな値段で、思いっきり堪能できます。
「お好み焼き」 “Japanese Savoury Pancake”
日本版ピザ・パンケーキとして外国人に人気なのが、お好み焼きです。日本に慣れている外国の方なら、日本語の “Okonomiyaki” で通じるかもしれません。しかし、海外で紹介される場合は “Japanese Savoury Pancake” などと呼ばれています。
それでもイメージできそうにない場合は、 ユーチューブ動画などを見せて説明してあげましょう。大阪風と広島風があることも教えてあげれば、「お好み焼き」がどんなものか分かると思います。
「とんかつ」 “Breaded Pork Cutlet”
揚げ物は世界の国々でも好んで食べることが多ようです。揚げ物の中でも「とんかつ」は人気のある日本食ですが、宗教によっては豚肉を食べられない方もいるので、事前に確認する必要があります。
「てんぷら」 “Tempura”
“Tempura”
揚げ物はやはり人気が高く、日本食の定番として「てんぷら」が有名です。ベジタリアンの人も食べることができるので、お肉がダメという方も安心して連れて行ってあげることができます。
季節ごとに味わうことのできる「野菜のてんぷら」を、ぜひ日本で味わっていってもらいたいですね。
「丼物」 “Bowl of Rice”
日本食の丼物にはたくさんの種類があります。
たとえば、
かつ丼 “Katsudon”
親子丼 “Bowl of Rice with Chicken and Eggs”
うな丼 “Bowl of Rice with Broiled Eel”
天 丼 “Bowl of Rice with Deep-Fried Shrimps”
牛 丼 “Beef Bowl”
などが人気です。さらに、
海鮮丼 “Seafood bowl”
照り焼き丼 “Chicken Bowl” もあります。
「しゃぶしゃぶ」 “Shabu Shabu”
しゃぶしゃぶ
外国人にとって、最初は「なぜレストランに来てまで自分で料理をしなきゃいけないの？」とか、あまりの「肉の薄さ」に驚くようです。でも、実際にしゃぶしゃぶを始めてみると楽しさに変わります。一つの鍋を囲みながらおいしいものを頂く、日本ならではの鍋文化を楽しんでくれる方がほとんどだと思います。
「カレーライス」 “Japanese Curry and Rice”
カレーライス
日本のカレーを見るのは初めてかもしれません。さらに、カツカレーは日本ならではのカレーです。付け合せも日本のカレーならではの、らっきょう “pickled Japanese scallion” とか、福神漬け “sweet pickled radish” があります。日本のカレーも実はおいしいということを知ったかも知れません。
「照り焼き」 “Teriyaki”
海外では照り焼きソース”Teriyaki sauce” がスーパーマーケットにも売られているので、外国での知名度が高い “Teriyaki”です。そのため、「日本の味と言えば照り焼き」だと思っている方も多いかも知れません。
醤油風味の甘い味付けは子供から大人まで大人気ですね。マクドナルドのてりやきバーガーはアメリカでは発売されていないので、「日本で食べるてりやきバーガー」は美味しいと思います。
海外にも照り焼きチキンはありますが、日本の「ぶりの照り焼き」はどうでしょう。
「和菓子」 “Japanese confectionery” “Japanese sweets”
外国人観光客の方は、日本の餅にも興味があるようですね。
夏にぴったりなわらび餅 “Bracken-Starch Dumpling” には、抹茶わらび餅もあります。ぷるぷるとした食感と抹茶の風味が楽しめます。お団子 “Dumpling” など、様々な味付けがあるので食べ比べてみてほしいですね。
他にも、外国人の方に人気のある抹茶味の和菓子もたくさんあります。その中でも特に人気の商品は以下の通りです。
和菓子抹茶類
抹茶大福 : もちもちとした食感と抹茶の風味が絶妙な組み合わせです。
抹茶どら焼き : ふわふわの生地と抹茶あんの組み合わせが人気です。
抹茶カステラ : しっとりとした食感と抹茶の風味が豊かです。
抹茶チョコレート : 和と洋の組み合わせが人気です。
抹茶アイスクリーム : 濃厚な抹茶の風味が楽しめます。
これらの商品は、日本国内の観光地やデパート、オンラインショップなどで購入できます。
また、最近では、抹茶味のキットカットやポッキーなど、お土産として持ち帰りやすいお菓子も人気があります。
外国人の方に抹茶味の和菓子を紹介する際には、以下の点に注意すると良いでしょう。
抹茶味の和菓子を紹介する際の注意点
- 抹茶の種類によって味が異なることを説明する。
- 抹茶の歴史や文化について説明する。
- アレルギーの有無を確認する。
これらの情報を参考に、外国人の方に喜ばれる抹茶味の和菓子を見つけてみてください。
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日本食が世界中の人々を魅了する理由
日本食が世界中の人々を魅了する理由は、その多様性、繊細さ、そして奥深い文化にあります。
1. 多様性と季節感
日本は、四季折々の豊かな自然に恵まれ、地域ごとに異なる食材や食文化が育まれてきました。
旬の食材を大切にする文化が根付いており、季節ごとに最も美味しい食材を味わうことができます。
和食、洋食、中華、エスニックなど、様々なジャンルの料理が楽しめるのも魅力の一つです。
2. 素材の味を活かす繊細な調理
日本食は、素材本来の味を活かすことを重視し、繊細な調理技術が発展してきました。
出汁（だし）を基本とする調理法は、素材の旨味を引き出し、奥深い味わいを生み出します。
盛り付けにもこだわり、見た目の美しさも楽しむことができます。
3. 健康志向
日本食は、バランスの取れた栄養価の高い食事が多く、健康志向の人々からも支持されています。
魚、野菜、大豆製品などを積極的に取り入れ、低カロリーでヘルシーな料理が多いのが特徴です。
発酵食品も豊富で、腸内環境を整える効果も期待できます。
4. 奥深い文化
日本食は、単に食事をするだけでなく、その背景にある文化や歴史も楽しむことができます。
茶道、懐石料理、精進料理など、独自の食文化が発展してきました。
箸の使い方、食事のマナーなど、食に関する礼儀作法も大切にされています。
5. 進化し続ける食文化
伝統的な日本食だけでなく、新しい食材や調理法を取り入れた創作料理も生まれています。
ラーメン、カレーライス、オムライスなど、日本独自の進化を遂げた料理も人気です。
海外の食文化との融合も進み、さらに多様な食の楽しみ方が広がっています。
これらの要素が複雑に絡み合い、日本食は世界中の人々を魅了して止まないのです。
まとめ
日本食は、その多様性と奥深さで世界中の人々を魅了し続けています。この記事で紹介したラーメン、寿司、お好み焼き、とんかつ、天ぷら、丼物、しゃぶしゃぶ、カレーライス、照り焼き、和菓子は、ほんの一例に過ぎません。
日本には、まだまだたくさんの美味しい日本食があります。ぜひ、あなた自身の舌で、日本の食文化の素晴らしさを体験してみてください。